『锄禾日当午，汗滴禾下土』
中午太阳高挂在正中央的时候，农夫们仍在稻田里不停地忙着锄草，一身的汗水，全都滴落在稻禾上面的泥土上；当人们用餐的时候，又有谁会想到那碗盘里一粒粒的白饭，全是农夫们辛苦耕耘流汗出力所换来的呢？
作者一方面怜悯农夫工作的辛苦，一方面讽刺那些不从事生产的人只知道吃饭，从来就没想过一粒粒的米饭，全都是农民血汗心力所换来的代价。
〝谁知盘中餐〞的〝谁知〞，是感叹，是讽刺，也是责备。富贵子弟饱食终日，不知农事的辛苦，也不知流汗的滋味，实在是令人心痛不已。